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实验一 ERP 沙盘基本知识.1 实验二 企业基本情况介绍.5 实验三 企业模拟运营基础知识.9 实验四 企业运营（一）：市场营销策略.17 实验五 企业运营（二）：生产及物料供给策略.23 实验六 企业运营（三）：财务管理策略.31 实验七 企业运营（四）：企业整体经营分析.37 附录 A 市场预测.41 附录 B 企业模拟运营过程记录表.44 附录 C 生产计划及采购计划.78 附录 D 开工计划.81 附录 E 采购及材料付款计划.82 附录 F 财务指标参考值（制造业代表企业） .83

1、掌握功能食品的概念和基本要求； 2、了解高新技术在功能食品生产中的应用； 3、了解国内外功能食品发展前景和策略

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