1.固体的发光 某一固体化合物受到光子、带电粒子、 电场或电离辐射的激发,会发生能量的吸收 、存储、传递和转换过程。 如果激发能量转换为可见光区的电磁辐 射,这个物理过程称为固体的发光

第一章概述 第二章原子吸收分光光度法 第三章原子荧光光谱法 第四章荧光及磷光光谱法 第五章化学发光监测技术 第六章色谱分析法理论基础 第七章气相色谱分析法 第八章高效液相色谱分析法

一、风味的概念 “狭义”的观点认为,“风味”决定人们 对食品的选择,接受和吸收,它是食物刺激 味觉或嗅觉受体而产生的综合生理响应,按 照这个定义,风味主要是指食物刺激人类感 官而引起的化学感觉

1、了解电磁波谱与分子吸收光谱的关系; 2、掌握红外光谱、核磁共振谱的基本原理和应用; 3、了解紫外光谱和质谱的基本原理和应用; 4、掌握紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱与分子结构的关系;

例1:将0.376g土壤试样溶解后配成50.00ml溶液,取 25.00ml溶液进行处理,以除去干扰物质,然后加入显色剂, 将体积调至50.00ml.此溶液在510nm处吸光度为0.467,在 656nm处吸光度为0.374,吸收池厚度为1cm。计算钴镍在土 壤中的含量(以gg-1表示)

9-3显色与测量条件的选择 一、显色反应的选择 灵敏度高:一般E>104 选择性好:显色剂仅与被测离子发生显色反应. 显色剂在测定波长处无明显吸收

第一节生物膜和生物转运 第二节吸收 第三节分布 第四节排泄 第五节毒物的代谢转化

第一节蛋白质的营养价值及氮平衡 第二节蛋白质的消化、吸收与腐败作用 第三节氨基酸的分解代谢 第四节氨的运输与尿素形成 第五节氨基酸碳骨架的进一步代谢 第六节由氨基酸衍生的重要化合物 第七节氨基酸的生物合成概况

4.1 基本原理 4.2 化学位移 4.3 影响化学位移的因素 4.4 决定质子数目的方法 4.5 共振吸收峰（信号）的数目 4.6 自旋偶合与自旋裂分 4.7 辅助谱图分析的方法 4.8 谱图解析

第一节 脂类的消化和吸收 第二节 甘油三酯代谢 第三节 磷脂的代谢 第四节 胆固醇代谢 第五节 血浆脂蛋白代谢