工程材料及金属工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

文档格式：PPT　文档大小：4.82MB　文档页数：90

合肥工业大学：《食品工艺学基础》课程教学课件（PPT讲稿）第二章食品变质腐败的抑制（食品保藏基本原理）

文档格式：PPT　文档大小：2.7MB　文档页数：28

合肥工业大学：《食品工艺学基础》课程教学课件（PPT讲稿）第一章引起食品变质腐败的主要因素及其作用

文档格式：DOCX　文档大小：18.11KB　文档页数：5

《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题二（含参考答案）

文档格式：PPT　文档大小：11.69MB　文档页数：118

第一节消毒乳的概念和种类第二节乳的杀菌和灭菌第三节原料乳的验收第四节原料乳的预处理第五节消毒鲜乳的加工第六节灭菌乳及无菌包装第三章炼乳的工艺第四章乳粉工艺第五章冰淇淋第六章发酵乳第七章奶油第八章干酪

文档格式：DOCX　文档大小：17.04KB　文档页数：5

《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题一（含参考答案）

文档格式：PDF　文档大小：2.87MB　文档页数：7

《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤制品的原辅材料（第2-8节，含参考答案，打印版）

文档格式：PDF　文档大小：1.5MB　文档页数：4

《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤制品的原辅材料（第1节面粉，含参考答案，打印版）

文档格式：PPT　文档大小：3.76MB　文档页数：39

天津科技大学：《食品技术原理》课程PPT教学课件（果蔬工艺学）第四节果蔬的成熟、采收第五节果蔬原料的处理

文档格式：PPT　文档大小：6.35MB　文档页数：83

文档格式：PPT　文档大小：1.25MB　文档页数：74

第一节细胞生长调节因子的概述第二节组织制剂