一、病毒的鸡胚接种法 二、病毒的细胞接种法与培养 三、可疑流感患者血清血凝抑制抗体检测

第一节 基因突变的时期和特征 第二节 基因突变与性状表现 第三节 基因突变的鉴定 第四节 基因突变的分子基础 第五节 基因突变的诱发 第六节 转座因子

第一节 蛋白质组学概述 第二节 蛋白质的大规模分离鉴定技术 第三节 蛋白质的翻译后修饰 第四节 蛋白质分选 第五节 蛋白质相互作用

第十五章 新品系的培育 第一节 品系的概念与类别 第二节 品系培育的条件和意义 第四节 品系的鉴定与维持 第十六章 新品种的培育 一、品种的概念 二、影响家畜品种形成的因素 三、品种培育的方法

实验一 植物基因组DNA的提取及其定性定量分析 实验二 PCR扩增目的片段和胶回收 实验三 目的片段和载体的连接 实验四 大肠杆菌感受态细胞的制备和转化效率检测 实验五 重组质粒的转化 实验六 重组质粒DNA的提取及酶切鉴定

第一章 生物化学导论 第二章 糖类（Saccharides） 第三章 蛋白质 I：蛋白质的组成 第三章 蛋白质 II：蛋白质的结构与功能 第三章 蛋白质 III：蛋白质的性质、分离与鉴定 第六章 酶 第七章 核酸化学 第八章 维生素与辅基、辅酶 第九章 脂类与生物膜 第十章 生物能学与生物氧化

实验一 .乳酸菌的分离及初步鉴定 实验二 .厌氧菌的培养和滚管技术 实验三 .食品中霉菌及酵母菌的检测 （补充血细胞计数板计数法） 实验四 .食品中细菌总数的测定 实验五 .食品中大肠菌群的检验 实验六 .食品中金黄色葡萄球菌的检验 附录一 .常用染色液的配制 附录二 .培养基配方 附录三 .大肠菌群最可能数(MPN)检索表

第五节 骨髓细胞学检查 P286 一、概论 二、骨髓细胞发育一般规律和形态 三、观察结果与分析 四、常见血液病血液学特征 五、常用血细胞化学染色 第六节 血型鉴定与交叉配血 一、血型概念 二、红细胞血型系统 三、交叉配血 四、输血

实验一 离体肠段平滑肌自动节律性活动和影响因素观测 实验二 骨骼肌的收缩形式、其与刺激的关系及模拟失重对其的影响 实验三 模拟失重对骨骼肌供能方式的影响 实验四 血红蛋白含量的测定、血细胞的计数、ABO血型的鉴定 实验五 蛙类心室的期外收缩和代偿间歇以及蛙类心搏过程的观察 实验六 离体蛙心灌流及节律性收缩影响因素观测 实验七 反射时的测定及反射弧的分析 实验八 人体动脉血压的测定、心音听诊与心电图的描记 实验九 视野、盲点检查和声音传导途径检查

第一节 固态发酵法白酒生产的特点 第二节 原料、辅料和材料 第三节 固态发酵法白酒生产的类型 第一节 曲的类型、特点 第二节 浓香型大曲酒制曲工艺流程 第三节 曲的质量鉴定