本书积作者数十年来食品机械课程教学、科研经验以及多年积累的各类食品机械资料，按加工性质对食品加工机械与设备的结构原理、使用、维护、配套与选用进行系统论述。 第一章 物料输送机械与设备 第二章 清洗、分选机械与设备 第三章 切割破碎及分离机械 第四章 搅拌、混合及均质机械 第五章 热处理机械与设备 第六章 食品干燥机械 第七章 装料机械 第八章 封口机 第九章 冷冻机械

一、机器、机构与机械 机器能够实现能量转换、运动与动力传递或者信息处理的人为实体组

一、本课程研究的对象及内容 二、学习本课程的目的 三、机械原理课程的学习方法 四、机械原理学科发展

§5-1机构的效率 §5-2机械的自锁

第一章绪论 1、机械原理课程是一门什么性质的课程? 2、什么是机械 3、什么是机器 4、什么是机构? 5、机器和机构的异同点有哪些?

1.本章研究的内容及目的 2.机械运转的三个阶段

一、凸轮机构的应用:常用的高副机构自动机械和半自动机械装置中,实现运动比连杆(最多9个点)容易,使用广泛

本章将从基本形体入手，介绍机械图样绘制的基本原理以及图物之间的对应关系

25.1 概 述 25.2 结构设计的一般步骤和方案扩展

本门课程结束后将进行为期一周的叶片式流体机械的选型课程设计