《饭店管理》文库下载_中国高校课件下载中心

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一、了解现代服务质量及全面质量管理的涵义和内容。二、了解饭店服务规程。三、熟悉现代饭店服务质量的管理原则和程序。四、掌握现代饭店质量管理的方法。五、了解饭店服务质量评价体系

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一、饭店业是全球性的行业 1.是凭借旅游资源进行开发经营的,竞争激烈 2.经营管理方面颇具相同特点 3.服务没有专利权

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5.1饭店服务质量与管理 5.2饭店服务质量管理的基本程序 5.3饭店服务质量管理的方法 5.4饭店服务质量衡量标准与评价体系

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6.1人力资源管理概述 6.2饭店人力资源的开发与利用 6.3饭店人力资源的激励 6.4饭店员工的绩效考评 6.5饭店的督导管理

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《现代饭店质量管理》课程教学课件（PPT讲稿）第一章饭店质量管理概述

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《现代饭店质量管理》课程教学课件（PPT讲稿）第二章饭店质量管理的理论与方法

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《现代饭店质量管理》课程教学课件（PPT讲稿）第五章饭店质量保证体系

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《现代饭店质量管理》课程教学课件（PPT讲稿）第四章饭店质量评价体系

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《现代饭店管理》课程教学资源（PPT课件）第五章现代饭店质量管理

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《现代饭店管理》课程教学资源（PPT课件）第三章现代饭店系统管理