上海交通大学：农业与生物学院食品科学与工程专业《食品物流学》课程教学大纲

上海交通大学：农业与生物学院食品科学与工程专业《食品发酵》课程教学大纲

山西师范大学：《分子生物学》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

微生物及其生物学特点 微生物学及其分支学科 食品微生物学及其研究内容和任务 微生物学的发展简史

第一节 概述 第二节 辐射的基本原理 第三节 食品辐射技术的化学与生物学效应 第四节 辐射在食品保藏中的应用及卫生安全性

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（课件讲稿）第二章 发酵过程的生物学基础

第一节 人体基本组织 第二节 人体骨骼生物学 第三节 人体消化系统 第四节 体液循环系统 第五节 神经系统 第六节 血液生物学 第七节 血液循环系统 第八节 呼吸循环系统 第九节 泌尿系统

新疆大学：《食品技术原理》课程授课教案（讲义）第二篇 化学技术和生物学技术对食品的处理 第三章 食品防腐剂抗氧化剂和食品涂膜剂的应用

新疆大学：《食品技术原理》课程授课教案（讲义）第二篇 化学技术和生物学技术对食品的处理 第二章 食品烟熏

新疆大学：《食品技术原理》课程授课教案（讲义）第二篇 化学技术和生物学技术对食品的处理 第一章 食品的盐制和糖制