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本报告主要依据2016年商务部商贸服务典型企业统计数据进行测算,鉴于典型企业统计方法的局限性,考虑到行业非法人经营单位、从业人员的流动性和不宜统计等因素,相关统计数据可能存在偏差。本报告由中国烹饪协会起草,力求准确反映2016年餐饮业发展现状、存在问题,并结合行业发展趋势,提出相关政策建议

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《餐饮服务》课程教学资源（PPT课件）第八章餐饮服务程序

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《餐饮服务》课程教学资源（教案讲义）第八章餐饮服务程序

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《餐饮服务》课程教学资源（PPT课件）第二章优秀餐饮服务人员的素质

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《餐饮服务》课程教学资源（教案讲义）第二章优秀餐饮服务人员的素质

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《餐饮服务》课程教学资源（PPT课件）第一章餐饮服务概述

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《餐饮服务》课程教学资源（教案讲义）第一章餐饮服务概述

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上海科学技术职业学院：《餐饮企业管理与运作》课程教学课件（PPT讲稿）第八章餐饮企业的营销管理

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上海科学技术职业学院：《餐饮企业管理与运作》课程教学课件（PPT讲稿）第七章餐饮服务管理

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第一节邮轮游客对邮轮餐饮的心理需求第二节邮轮餐厅服务心理策略