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一、概述 二、糖类的化学性质 三、单糖、低聚糖的理化特性 四、淀粉 五、非淀粉多糖
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《学前儿童保育学》课程教学资源(拓展阅读)食品加工 Food Processing
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《学前儿童保育学》课程教学资源(拓展阅读)食品污染及预防(PPT讲稿)
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渤海大学:《微生物学》课程教学资源(PPT课件)第九章 微生物与食品变质
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延安大学:《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源(电子教案)第三章 各类食物的营养价值 第二节 各类食品的营养价值(畜、禽、鱼类、奶类、蛋类)
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◼ 浓缩的基本特性 ◼ 浓缩方式及原理
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一、填空题(每题4分) 1、影响镀锡板罐罐内壁腐蚀的因素主要有 和 等。 2、罐头内壁涂料按其作用不同,可分为 和
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第一节 概论 第二节 肉品原料 第三节 乳品 第四节 蛋品原料
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西华大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第四篇 食品工业的三废处理 第一章 食品工业的三废处理 第二节 食品工业废水处理的方法
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广东海洋大学:《水产食品加工学》课程教学资源(PPT课件)绪论
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