果蔬食品工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

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合肥工业大学：《食品工艺学基础》课程教学课件（PPT讲稿）第二章食品变质腐败的抑制（食品保藏基本原理）

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合肥工业大学：《食品工艺学基础》课程教学课件（PPT讲稿）第一章引起食品变质腐败的主要因素及其作用

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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题二（含参考答案）

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第一节消毒乳的概念和种类第二节乳的杀菌和灭菌第三节原料乳的验收第四节原料乳的预处理第五节消毒鲜乳的加工第六节灭菌乳及无菌包装第三章炼乳的工艺第四章乳粉工艺第五章冰淇淋第六章发酵乳第七章奶油第八章干酪

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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）模拟参考试题一（含参考答案）

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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤制品的原辅材料（第2-8节，含参考答案，打印版）

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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤制品的原辅材料（第1节面粉，含参考答案，打印版）

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第一节细胞生长调节因子的概述第二节组织制剂

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第一节:概述第二节:催化氧化原理第三节:醋酸的生产第四节:丙烯晴的生产

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山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十章调味品（酱油）