科学出版社：高职旅游专业《现代饭店管理概论》课程PPT教学课件（饭店管理 Hotel Management）目录

10.1 饭店的企业文化 10.2 饭店的公共关系 10.3 现代饭店的信息管理与电子商务

10.1饭店的企业文化 10.2饭店的公共关系 10.3现代饭店的信息管理与电子商务

教学大纲 第一章管理概论 第二章经营管理 第三章生产管理 第四章新产品开发与价值工程 第五章质量管理 第六章市场营销

第一节 概述 第二节 食品污染的来源 第三节 食物中毒 第四节 食品安全性评价 第五节 食品安全与卫生管理

第一节 概述 第二节 食品污染的来源 第三节 食物中毒 第四节 食品安全性评价 第五节 食品安全与卫生管理

第十一章:领导概论 第十二章：激励 第十三章：沟通

第一节领导概论 第二节激励 第三节沟通

第一节 人力资源概述 第二节 人力资源管理内容概述 第三节 人力资源管理理论基础

• 第一节 人力资源概述 • 第二节 人力资源管理概述 • 第三节 基本原理