石河子大学：《电力系统继电保护原理》课程教学资源（教案大纲）电力系统继电保护原理实验教学大纲

皖西学院：《化工原理》课程教学大纲（2017秋学期化工原理教学大纲）

皖西学院：《化工原理》课程教学大纲（2017春学期化工原理教学大纲）

皖西学院：《化工原理》课程教学大纲（2016春学期化工原理教学大纲）

皖西学院：《化工原理》课程教学大纲（2015秋学期化工原理教学大纲）

皖西学院：《化工原理》课程教学大纲（2014春学期化工原理教学大纲）

皖西学院：《化工原理》课程教学大纲（2013春学期化工原理教学大纲）

皖西学院：《化工原理》课程教学大纲（2012春学期化工原理教学大纲）

1、了解果蔬原料的加工特性，熟悉果蔬的主要化学成分与加工的关系。 2、了解食品败坏的原因，掌握根据保藏原理划分的果蔬加工保藏的主要方法。 3、熟悉果蔬加工原料预处理的基本工艺方法。 4、熟练掌握去皮、护色、半成品保藏的原理和方法

◼ 浓缩的基本特性 ◼ 浓缩方式及原理