(填写:①教学大纲和教材名称;②本学期本课程教学目的、要 求、包括基础理论、基本知识、基本技能训练和培养提高学生的能 力等;③提高教学质量和教学改革的主要措施) 教学大纲和教材名称:

本课程主要包括酶与蛋白质的化学组成、性质和功能；糖、脂、蛋白质和核酸等物质代谢、能量代谢、基因表达调控、基因工程、基因诊断；及药物转运与代谢转化等生物化学的基本理论、基本知识和基本技能

《混凝土结构》是土木工程专业的学科基础必修课程《工程结构》的重要 组成部分,是一门实践性很强、与现行国家规范、规程、标准等有关的基础课 程。 通过本课程的学习,使学生掌握混凝土结构学科的基本理论和基本知识,为 在校继续学习其他专业课程以及毕业后在混凝土结构学科领域继续学习提供坚 实的基础

《制茶工艺》是茶学专业的重要专业课程,通过 本课程各教学环节的学习,要求学生掌握制茶的基本 理论、基本知识、基本技能,学会主要茶类制造,了 解国内外制茶科学技术动向,能从事茶叶加工研究, 分析和解决生产技术问题。《制茶工艺》与《茶树栽 培技术》、《茶机机械》、《茶叶审评与检验》 《茶叶生物化学》以及《茶业经营管理》等科目都有 密切联系。第一节 《制茶工艺》的内容与任务 第二节 发展制茶工业的意义 第三节 我国制茶技术的发展

一、课程的性质和任务 机械原理课程是机械类各专业中研究机械共性问题的一门主干技术基础课,它的任务是 使学生掌握机构学和机械动力学的基本理论、基本知识和基本技能,并初步具有拟定机械运 动方案、分析和设计机构的能力

营养生理学是食品质量与安全系的重要专业基础课。通过本课程学习,使学生掌握正常 人体生命活动的基本规律,了解各器官系统的生理功能,了解营养成分和功能性因子对人体 生理功能的影响和调节,使学生掌握营养生理学的基本理论、基本知识和基本研究方法,为 学生今后从事食品质量与安全,从事功能性食品的开发和研究,奠定良好基础

通过教学使学生全面认识和把握货币政策理论的基本知识,并了解在中国 的实践。要求:(1)认识货币政策目标及其相互关系,理解我国货币政策目标 的选择;(2)掌握一般性货币政策工具;(3)了解和认识货币政策其他工具 求及我国的工具;(4)理解货币政策传导机制,掌握中介指标的选择;

通过本课程各教学环节的学习，要求学生掌握制茶的基本理论、基本知识、基本技能，学会主要茶类制造，了解国内外制茶科学技术动向，能从事茶叶加工研究，分析和解决生产技术问题

“普通昆虫学”是植物保护专业的重要专业基础课之一。内容包含昆虫形态学、昆虫分类学、昆虫生物学、昆虫生 理学和昆虫生态学五大基础学科。主要目的是为学生学习“农业昆虫学”等专业课,以及今后从事有关昆虫学的科研、 生产和开发等工作奠定基础。主要任务是学习和掌握昆虫学的基本理论、基本知识和基本操作技能

环境与资源保护法学是高等法学专业的一门专业核心课程,通过本课程的学 习,使学生掌握环境与资源保护法学的基本理论、基本知识和基本技能,增强环 境法制观念;熟悉环境污染防治法、自然资源保护法、囯际环境法规范,以及各 类规范的相互联系,提高运用环境与资源保护法规范的能力;加强对环境与资源 保护法和相关法律部门实体法、程序法的联系与区别的理解,正确运用环境与资 源保护法律