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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验二十四 泡菜的制作
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15.1 澄清的定义 15.2 人工澄清的方法 15.3 合理地转罐 15.4 添罐 15.5 下胶 15.6 过滤 15.7 离心 15.8 何时进行人工澄清?
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验二十二 火腿肠的制作
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验二十一 纯果冻的制作
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验二十 苹果酱的制作
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验一 肉松的加工
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验十九 果脯蜜饯
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验十八 柑桔汁罐头
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验十七 八宝饭罐头
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华中农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(实验指导)实验十六 红烧扣肉罐头
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