延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第四章 特殊人群营养 第一节 孕妇及乳母的营养

第一节 食品营养价值的评定及意义 第二节 各类食品的营养价值

第一节 概述 第二节 常量矿物元素与营养 第三节 微量矿物元素与营养

第一节 孕妇和乳母的营养与膳食 第二节 特殊年龄人群的营养与膳食

第一节 概述 第二节 维持营养需要 第三节 各类生产需要

一、营养器官的整体性 二、营养器官对环境的适应性 三、营养器官的变态

一、 碳素营养——二氧化碳的摄取 二 、 植物的矿质营养 三 、 水和矿物质的摄取 四、 植物的营养适应

微生物细胞的化学组成 微生物的营养要素 微生物的营养类型 微生物对营养物质的吸收方式 培养基

第一节蛋的成分和形成 第二节产蛩的营养需要

第一节生长肥育的生理基础 第二节生长肥育的营养需要 第三节生长肥育的饲料利用效率