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南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 餐饮概述
文档格式:PPT 文档大小:1.25MB 文档页数:19
一、明确餐厅、餐饮服务的基本概念,把握餐饮部的一般经营特点。 二、初步了解餐厅的种类和餐饮服务的基本项目,明确餐饮部的地位与任务。 三、必熟悉餐饮部的组织机构与部际关系
南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 餐饮服务基本技能
文档格式:PPT 文档大小:2.24MB 文档页数:40
一、掌握托盘的基本操作技能。 二、掌握餐巾折花基本手法与技巧。 三、掌握斟酒的方法。 四、掌握中、西摆台的基本方法
南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 中餐服务
文档格式:PPT 文档大小:4.9MB 文档页数:27
一、了解中餐厅的特点和中餐服务方式。 二、掌握餐前服务工作程序和服务技能。 三、掌握就餐服务要领和服务技巧。 四、掌握餐后服务服务方法和要领。 五、把握宴会服务各环节的服务要领与注意事项
首都体育学院:《健美操》课程教学资源(电子教案)第十二讲 复习健美操大众锻炼标准3级成套动作
文档格式:DOC 文档大小:69KB 文档页数:3
1、认真听讲,积极开动脑筋 2、严格执行课堂常规 3、积极参加练习,集中注意力 4、上课必须穿运动服和旅游
南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 西餐服务
文档格式:PPT 文档大小:2.19MB 文档页数:26
一、了解不同西餐菜式服务形式 二、熟悉餐具、用具的使用方法 三、掌握西式早餐、正餐服务的程序与要领。 四、了解西餐宴会台型和席位形式 五、掌握西餐宴会服务程序 六、掌握自助餐的餐台布置方法 七、掌握自助餐基本服务程序和要领
中南民族大学:《宏观经济学》课程教学资源(参考资料)假日经济
文档格式:DOC 文档大小:40.5KB 文档页数:3
1、假日经济(黄金周)的由来 1999年9月,国务院改革出台新的法定休假制度,每年国庆节、春节和“五一”法定节日加 上倒休,全国放假7天。从此,3个黄金周”掀起的旅游消费热成为我国经济生活的新亮点,假 日经济成为人们津津乐道的新话题
中国人民大学:《消费经济学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五讲 假日经济与旅游消费
文档格式:PPT 文档大小:150KB 文档页数:32
一、假日经济的内涵 二、假日经济的形成条件 三、假日经济的积极影响 四、假日经济的消极影响 五、假日经济的负面效应 六、假日经济的政策调整
渤海大学:《饭店管理概论》课程PPT教学课件(共十章)
文档格式:PPT 文档大小:255.5KB 文档页数:51
第一章 旅游饭店概述 第二章 饭店建筑与设备 第三章 饭店管理的基础理论与基本方法 第四章 现代饭店集团 第五章 饭店的计划与组织管理 第六章 饭店的经营环境与市场营销 第七章 饭店产品的管理与创新 第八章 饭店服务的质量管理 第九章 饭店人力资源的开发与管理 第十章 饭店的成本控制与收益管理
渤海大学:《饭店管理概论》课程教学资源_讲义稿(共十章)
文档格式:DOC 文档大小:479.5KB 文档页数:97
第一章 旅游饭店概述 第二章 饭店建筑与设备 第三章 饭店管理的基础理论与基本方法 第四章 现代饭店集团 第五章 饭店的计划与组织管理 第六章 饭店的经营环境与市场营销 第七章 饭店产品的管理与创新 第八章 饭店服务的质量管理 第九章 饭店人力资源的开发与管理 第十章 饭店的成本控制与收益管理
重庆三峡职业学院:《园林树木学》课程教学资源(PPT课件)绪论(主讲:王强)
文档格式:PPT 文档大小:2.44MB 文档页数:11
一、园林树木学的概念、研究内容与学习方法 园林 狭义的园林是指一般的公园、花园、庭 园等。广义的园林除包括公园、庭园以外,还 包括风景区、旅游区、城市绿化、公路绿化以 至机关、学校、厂矿的建设和家庭的装饰,甚 至自然保护区,包括各种专类园
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