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《食品化学》课程电子教案(讲义)第五章 氨基酸、肽和蛋白质
文档格式:DOCX 文档大小:127.43KB 文档页数:30
《食品化学》课程电子教案(讲义)第五章 氨基酸、肽和蛋白质
《食品化学》课程电子教案(讲义)第四章 脂类
文档格式:DOCX 文档大小:146.11KB 文档页数:23
《食品化学》课程电子教案(讲义)第四章 脂类
《食品化学》课程电子教案(讲义)第三章 糖类
文档格式:DOCX 文档大小:85.36KB 文档页数:24
《食品化学》课程电子教案(讲义)第三章 糖类
《食品化学》课程电子教案(讲义)第二章 水
文档格式:DOCX 文档大小:75.5KB 文档页数:32
《食品化学》课程电子教案(讲义)第二章 水
东北林业大学:《食品化学》课程电子教案(PPT教学课件)碳水化合物(Carbohydrates,1/2)
文档格式:PPT 文档大小:390KB 文档页数:72
2.1单糖 2.2低聚糖 2.3食品多糖 2.4碳水化合物在食品加工贮存中的变化 2.5食品多糖的深加工
东北农业大学:《食品化学》课程电子教案(PPT教学课件)色素
文档格式:PPT 文档大小:547KB 文档页数:49
§1.色素的发色机理 §2.色素(着色剂)的分类 §3.实用天然色素(按结构分类) §4.食用合成色素 §5.食用色素安全性和使用注意事先项
《生物化学》课程电子教案(PPT教学课件,第六版)第八章 核苷酸代谢
文档格式:PPT 文档大小:918KB 文档页数:48
一、作为核酸合成的原料 二、体内能量的利用形式 三、参与代谢和生理调节 四、组成辅酶 五、活化中间代谢物
《生物化学》课程电子教案(PPT教学课件,第六版)第五章 脂类代谢
文档格式:PPT 文档大小:5.5MB 文档页数:161
一、定义脂肪和类脂总称为脂类(lipid 二、分类脂肪(fat):三脂酰甘油(triacylglycerols,TAG)也称为甘油三酯(triglyceride,TG)类脂(lipoid):
黑龙江八一农垦大学植保系:《生物化学》课程电子教案
文档格式:DOC 文档大小:308.5KB 文档页数:40
绪论 第一章蛋白质 第一节氨基酸 第二节肽 第三节蛋白质的空间结构
《大学化学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第4章 电化学与金属腐蚀
文档格式:PPT 文档大小:1.77MB 文档页数:85
(1)了解原电池的组成、半反应式以及电极电势的概念。能用能斯特方程计算电极电势和原电池电动势。 (2) 熟悉浓度对电极电势的影响以及电极电势的应用:能比较氧化剂还原剂的相对强弱,判断氧化还原反应进行的方向和程度。 (3)了解电解池中电解产物一般规律,明确电化学腐蚀及其防止的原理。 4.1 原电池 4.2 电极电势 4.3 电极电势在化学上的应用 4.4 化学电源 4.5 电解 4.6 金属的腐蚀与防止
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