了解农业的起源理论、农业起源的考古学证据、东西方传统农业的形成及特点、传统农业和现代农业的主要类型的分布及其分布的地理环境条件，农业景观和农业区位论

– 帮助学生了解口译的性质、分类、特点、主要理论，从而促进对口译活动的认识 – 指导学生熟悉并掌握常用的交替传译技能，如口译准备、听力理解、短时记忆、速记、视译、顺句驱动、长句切分、数字口译、信息重组、演说等 1.宾馆入住 2.机场接待 3.口译速记 4.演讲比赛 5.面试访谈 6.礼仪祝酒 7.餐饮宴请 8.观光旅游 9.数字口译 10.中国文化 11.商业谈判 12.口语表达

第一章 词的引申、转换与翻译实践 第二章 词的增减与翻译实践 第三章 从句的翻译与翻译实践 第四章 主被动句的转换与翻译实践 第五章 重点句型的处理与翻译实践 第六章 长难句的处理与翻译实践 第七章 计算机辅助翻译技术与语篇翻译实践 第八章 时政文体与语篇翻译实践 第九章 科技文体与语篇翻译实践 第十章 法规文体与语篇翻译实践 第十一章 旅游文体特点与语篇翻译实践 第十二章 人文社科文体与语篇翻译实践

重点掌握种族的起源理论，种族与环境的关系，种族的划分的指标，世界种族的划分，民族的形成与特征，民俗的概念，主要民俗（民居、饮食、服饰）及其与环境的关系，了解世界民族的分布，民族的迁移与集聚，民族的变化与整合，民俗的内涵，民俗的形成，民俗的特点等

重点掌握聚落、城市、乡村的概念，城市化及城市化机制，城市规模结构，城市地域结构，集镇，集市特征等，城市和村落与环境的关系。熟悉城的起源和发展，城镇设置标准，城市景观的环境感知，村落的类型等

重点掌握语言的产生及其本质特征，中国汉语语言分布，世界语言谱系分类，语言的传播与环境的关系，地名景观及其表达的意义。了解世界主要语言的分布，语言的扩散及其结果等

6.1 计算机网络概述 6.2 计算机网络体系结构 6.3 局域网和广域网技术 6.4 网络安全 6.5 计算机病毒 6.6 网络黑客 6.7 Internet基础 6.8 Internet应用

重点掌握宗教及宗教在文化中的作用，宗教的起源，原始宗教、民族宗教和世界宗教的概念，世界三大宗教的基础知识，影响宗教传播的主要因素等。了解世界主要的民族宗教，宗教景观等

６．1 人力资源管理概述 ６．2 饭店人力资源的开发与利用 ６．3 饭店人力资源的激励 ６．4 饭店员工的绩效考评 ６．5 饭店的督导管理

越南民族文化通常指的是由起源于越南北部的京族所创造的文化。越南文化是亚太地区最古老的文化之一。与其他同样位于中南半岛的国家所不同的是，越南由于在历史上受到中国文化很大的影响，其文化特征与东亚民族非常接近，是东亚文化圈的一部分。同时越南文化又渗透了法国殖民地的文化气息，融合了多元化的地方风俗，形成了越南民族文化别具一格的风景。 一、越南概况 二、越南民俗禁忌 三、越南饮食文化 四、越南服饰文化 五、越南宗教文化 六、越南旅游文化 七、越南建筑文化