§5-1.护色剂概述 §5-2.亚硝酸钠 §3.亚硝酸盐的安全、卫生学问题 §3.护色剂研究进展 §1.漂白剂概述 §2.还原型漂白剂各论 §3.氧化型漂白剂各论 §4.禁用的漂白剂 §5-3.漂白剂 §2. 还原型漂白剂各论

第一节 食品放射性污染物的来源和途径 第二节 食品放射性污染的危害 第三节 食品放射性污染的控制

第一节 动物性食品中兽药的残留 第二节 动物性食品中抗寄生虫药物残留 第三节 动物性食品中激素类和β-兴奋剂残留 第四节 动物性食品中兽药和饲料添加剂残留的控制

第一节 概述 第二节 农药对动物性食品的污染 第三节 有害金属对动物性食品的污染 第四节 其他有害化合物对动物性食品的污染 第五节 食品添加剂及其对动物性食品的污染 第六节 食品包装材料的污染及控制 第七节 动物性食品化学性污染的控制措施

❖直线相关描述了什么问题？ ❖直线相关分析的具体步骤是什么？ ❖直线相关分析对资料有什么要求？ ❖如何对这些要求进行检查或检验？ ❖仅用样本直线相关系数能否说明相关程度？ ❖总体相关系数非常接近1，能否说明Y=X？

❖ 举例说明回归背景问题 ❖ 通过例子导出直线回归的意义 ❖ 简述正态分布的性质 ❖ 由此导出直线回归分析对资料的要求 ❖ 简述直线回归的回归系数检验 ❖ 直线回归的预测值及其95%可信区间 ❖ 标准曲线制作中的直线回归问题 ❖ 直线回归分析小结 ❖ 思考题

一、《无公害猪肉》的概念 1、《无公害猪肉》的提出 根据我国农业部行业标准 NY5029 -2001提出,包括《无公害猪 , 肉》的定义、技术要求、检验方 法、标志、包装、贮存和运输

1 Poisson分布的概念与特性 3 Poisson分布样本均数与总体均数的比较 4 Poisson分布两样本均数的比较 5 STATA计算 2 Poisson分布总体均数的估计

掌握测量方法及注意事项 熟悉器械的使用和校正方法 了解常用性发育检查方法 分性别进行生长发育测量

第一节 分类变量资料的统计描述 第二节 分类变量资料的统计推断 第三节 χ方检验