食品作为人类生存的必要条件:一是要 保证食品的安全卫生,防止有毒有害物 质通过食品对人体造成危害;二是要有 一定的营养,人们通过对各种食物的搭 配,保证人体需要的各种营养素。因此 可以说,食品的安全卫生及合理的营养 是人类生存条件和健康的保证

本章开篇从与人类密切相关的癌症和传 染病等疾病谈起，再联系现代生物科学中的基因 诊断和基因治疗等方面的知识，即在体现生物科 学知识与人类健康的密切关系的同时，通过对生 物知识新进展的介绍和展望，来激发你探求生物 科学奥妙的激情

疱疹病毒(Herpesvirus)是一类中等大小、结构相似、有包膜的DNA病毒。与人类有关的疱疹病毒称为人类疱疹病毒(Humanherpesvirus,HHV)。第一节单纯疱疹病毒（Herpessimplexvirus，HSV，HHV-1/2）第二节水痘-带状疱疹病毒（Varicella－Zostervirus，VZV，HHV-3）第三节EB病毒（Epstein-Barrvirus，EBV，HHV-4）第四节人巨细胞病毒（Humancytomegalovirus，HCMV，HHV-5）第五节新型人疱疹病毒

一、动物保护立法的必要性 和其他自然资源一样,对自然界中的野生动物过度开发和利 用会造成难以弥补的损失。影响自然界动物生存的因素是多 方面的,有自然因素,也有人为因素,但人类的开发对动物 的破坏是巨大的,自然保护中的最大问题就是要控制人类的 开发行为

▪ 了解经济学的研究内容 ▪ 理解经济、稀缺、生产可能性边界、机会成本的含义 ▪ 掌握人类社会的基本经济问题 ▪ 分析解决人类社会的基本经济问题的影响因素

一、古代文明中的管理实践 1人类的管理活动与历史同样悠久:金字塔、长城、两河流域的灌溉工程等大规模的人类活动没有组织与管理是不可想象的,但是各自孤立、分散进行,没有积累、也不可能广为传播

人类在改造自然中,改变了某些区域或局部的地表自然形态,展现出以人 类的力量为标志的地表特征。如填海(湖)造陆、建设工厂和开采矿产 、劈山填谷、构筑道路和建造房舍;坡地改梯地、耕地挖坑以蓄水养鱼 ;自然堤经人工加固加高,同时导致河床抬高;修筑水库大坝,河道蓄 水,人工水渠(例如中国古代大运河、成都都江堰渠道灌溉网、现代南 水北调中线工程);城镇建设几乎完全改变了自然地表面貌;这里仅介绍 由人类长期的农业活动而造成的形态特征非常明显的地貌

一、城市的发展与城市化 城市的概念和城市的形成与发展 城市(city)一是非农业人口为居民主体,以空间与 环境利用为基础,以聚集经济效益为特点,以人类 社会进步为目的的一个集约人口、经济、科学技术 和文化的空间地域综合体 一人类社会与地域空间的高度结合

一、环境及其基本构成 二、生态系统与生态平衡 (ecosystem ecological balance) 三、人与环境的关系

学习与思考: 1、为什么要学习服饰美学? 2、服饰美学与哲学的关系? 3、服饰美学研究的对象和方法? 4、服装起源有那些基本学说? 5、人类开始使用衣物大约从何时开始? 6、衣物在人类文明史中有何重大意义?