旅游学文库下载_中国高校课件下载中心

文档格式：DOC　文档大小：43KB　文档页数：7

四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪原料学》课程教学资源（实验讲义，共六个实验）

文档格式：PPT　文档大小：29.77MB　文档页数：335

绪论植物性原料动物性原料调辅原料

文档格式：PPT　文档大小：220.5KB　文档页数：32

四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章原料的初步熟处理

文档格式：PPT　文档大小：77KB　文档页数：16

四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第八章火候

文档格式：PPT　文档大小：391KB　文档页数：66

四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第七章调味工艺

文档格式：PPT　文档大小：2.7MB　文档页数：19

四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章菜肴组配工艺

文档格式：PPT　文档大小：3.3MB　文档页数：36

四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章干制原料的涨发工艺

文档格式：DOC　文档大小：28KB　文档页数：2

四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪营养卫生学》课程教学资源（教案讲义）绪论

文档格式：PPT　文档大小：105KB　文档页数：22

(1)掌握旅游消费、旅游消费者最大效用均衡、旅游消费效果、旅游消费结构概念 (2)掌握旅游消费的性质、分类,并能运用影响旅游消费结构的因素对旅游经济运行的实际问题进行分析。 (3)掌握两种分析方法:边际分析法和无差异曲线分析法。 (4)了解中国旅游消费结构的现状。 (5)了解评价旅游消费效果的原则

文档格式：PPT　文档大小：76.5KB　文档页数：18

本章要求: (1)掌握旅游产品、旅游设施、可进入性、旅游产品生产要素等概念。 (2)掌握旅游产品的构成、构成部分之间的互替互补关系及其在旅游实践中的意义。 (3)重点掌握旅游产品的特性。 (4)了解旅游产品的价值和使用价值。 (5)了解旅游产品的组合原则和旅游产品开发的概念