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一、学科平台课程 1《管理学 B》 2《会计学 B》 3《财务管理 A》 4《市场营销学》 5《经济学原理》 6《旅游研究方法》 7《旅游应用统计》 8《旅游法》二、专业课程 1《旅游专业英语》 2《休闲学》 3《旅游资源学》 4《旅游管理信息系统》 5《旅游策划原理与实务》 6《旅游企业人力资源管理》 7《旅游景区开发与管理》 8《旅游学概论》 9《旅游消费者行为》 10《旅游接待业》 11《旅游目的地管理》 12《旅游经济学》 13《旅游规划与开发》 14《旅行社管理》三、个性化发展课程 1《会展概论》 2《会展管理》 3《会展营销》 4《节庆活动策划》 5《休闲项目与活动策划》 6《遗产旅游导论》 7《生态旅游导论》 8《乡村旅游概论》 9《旅游商品开发与设计》 10《人际沟通》 11《食品营养与卫生》 12《酒水与酒吧管理》 13《主题公园管理》 14《导游基础与实务》 15《旅游公关礼仪》 16《收益管理》 17《旅游英语口语》 18《旅游日语》 19《旅游日语》 20《中国旅游主要客源国概况》 21《跨文化交流》 22《旅游管理英文文献选读》 23《旅游文化学》 24《大国旅游》 25《旅游学科前沿》 26《旅游美学》 27《城市游憩学》 28《智慧旅游与电子商务》四、实践环节 1《毕业论文（设计）》 2《生产实习》 3《认识实习》 4《学年论文》

《饭店管理概论》教学大纲

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现代饭店管理概论是旅游管理专业的一门专业课,其主要内容是介绍现代饭店管理的基本原理和管理理论。课程的教学任务是使学生通过这门课程的学习熟悉和掌握饭店管理的历史沿革和主要特征,了解饭店的组织结构和产品特性,掌握饭店管理的基本理论和方法,熟悉饭店的业务流程和管理程序,建立一定的管理思维和决策能力。教学采用课堂讲授和案例讨论相结合的方法