第一节 概述 第二节 蔬菜类 ◼ 一、蔬菜类的概述 ◼ 蔬菜的营养功能: ◼ 1．维生素的来源 ◼ 2．热能的来源 ◼ 3．矿物质的来源 ◼ 4．中和胃酸 ◼ 5．其他方面的作用 第三节 水果类

第一节 蔬菜人工授粉技术 第二节 提高结实率的主要措施 第三节 其他技术

第一章 绪论 第二章 果品蔬菜的采后生理

第一节 蔬菜腌制品的分类 第二节 腌渍保藏理论 第三节 蔬菜腌制品加工工艺技术

第一节 蔬菜的营养特性 第二节 蔬菜的施肥技术

河北农业大学：《蔬菜栽培学》课程PPT教学课件（稀特与创汇蔬菜栽培）第四章 多年生及杂类蔬菜 第三节 多年生及杂类简介

二、类型与品种 一、生物学特性 三、栽培技术

一、芦笋品种 二、芦笋生物学特性 三、芦笋栽培技术 四、芦笋出口标准简介

第一节 蔬菜的营养特性 第二节 蔬菜的施肥技术

第一节 蔬菜腌制的概念及分类 第二节 蔬菜腌制的基本原理 第三节 泡菜类的制法 一、泡菜容器 二、原辅料 第四节 咸菜类的制法 第五节 酱菜的加工