一、食品化学的概念 二、发展过程 三、理论体系特点 四、学习方法

第一节卤代烷的分类和命名 第二节卤代烷的结构 第三节卤代烷的物理性质 第四节卤代烷的化学反应

第三节 晶体的结构缺陷 第一节 点缺陷 第二节 固溶体 第三节 固溶体的研究方法 第四节 非化学计量化合物

化学反应速率 化学反应速率方程 化学反应速率方程的特征 化学反应速率的计算 化学反应速率方程的建立

第一节 核酸的种类、分布与功能 第二节 核酸的化学组成 第三节 核酸的分子结构 第四节 核酸的理化性质

一、化学与其他学科的知识交叉 二、化学与20世纪的科技发明 三、 21世纪化学的四大难题 四、绿色化学 五、绿色化学与环境保护

1固体Fe、FeO、Fe3O4与CO、CO2达到平衡时,其独立化学平衡数R,组分数C和自由度数f分

1. 环烷烃的分类与命名——掌握 2. 环烷烃的结构——理解 3. 环烷烃的化学性质——掌握 4. 环烷烃的构象——理解

10.1 配合物的组成与命名 10.2 配合物的化学键理论 10.3 配位解离平衡 10.4 螯合物的稳定性 10.5 配位化合物的应用 10.6 配位滴定

一、微波能介绍 二、微波化学的发展历程