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日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.6 疏松剂
文档格式:DOC 文档大小:21.5KB 文档页数:3
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.6 疏松剂
山东师范大学:《发酵工艺学》课程教学资源(PPT课件)第五章 下游加工过程(downstream processing)
文档格式:PPT 文档大小:3.87MB 文档页数:40
山东师范大学:《发酵工艺学》课程教学资源(PPT课件)第五章 下游加工过程(downstream processing)
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.5 蛋制品
文档格式:DOC 文档大小:20KB 文档页数:2
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.5 蛋制品
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.4 乳及乳制品
文档格式:DOC 文档大小:19.5KB 文档页数:1
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.4 乳及乳制品
江南大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二章 食品的脱水加工
文档格式:PPT 文档大小:5.65MB 文档页数:190
江南大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二章 食品的脱水加工
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.3 油脂
文档格式:DOC 文档大小:23KB 文档页数:3
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.3 油脂
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.2 糖
文档格式:DOC 文档大小:22KB 文档页数:3
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.2 糖
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.1 小麦粉
文档格式:DOC 文档大小:26.5KB 文档页数:10
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.1 小麦粉
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第一章 绪论
文档格式:DOC 文档大小:19.5KB 文档页数:2
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第一章 绪论
江南大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一章 绪论(主讲:夏文水、陶谦、陈洁)
文档格式:PPT 文档大小:1.51MB 文档页数:58
第一节 食品的加工概念 第二节 食品加工原料的特性和要求 第三节 食品的质量因素及其控制 第四节 食品工业的发展及其前景 第五节 食品工艺学的主要研究内容和范围 一 食品工艺学的定义 二 主要研究内容和范围 第六节 本课程的地位
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