西藏农牧学院：《饲草饲料加工与贮藏学 Processing and Storing of Forage》课程教学资源（复习题）

西藏农牧学院：《饲草饲料加工与贮藏学 Processing and Storing of Forage》课程教学资源（实验指导书）

西藏农牧学院：《饲草饲料加工与贮藏学 Processing and Storing of Forage》课程教学资源（实验教学大纲）

西藏农牧学院：《饲草饲料加工与贮藏学 Processing and Storing of Forage》课程教学资源（电子教案，共十二章）

一、流变学发展沿革 二、聚合物流变学在聚合物加工工程领域中的作用与地位 三、聚合物流变学的研究方法

第一章 青贮饲料 第一节 概述 第二节 适时刈割 第三节 牧草干燥过程中营养物质的变化与损失 第四节 青干草的贮藏 第五节 青干草的品质鉴定 第三章 青草粉与碎干草 第四章 叶蛋白饲料 第五章 秸秆饲料 第一节 秸秆饲料资源及限制因素 第三节 秸秆饲料的物理加工法 第四节 秸秆饲料的化学调制方法 第五节 秸秆饲料生物调制法 第六章 块根、块茎类饲料 第七章 子实饲料 第一节 子实饲料贮藏的基本原理 第二节 子实饲料的贮藏技术 第三节 子实饲料的加工 第八章 木本饲料 第一节 灌木的加工利用 第二节 树叶的加工利用 第三节 锯末的加工 第九章 食品工业副产品饲料 第一节 制糖工业副产品饲料 第二节 榨油工业副产品饲料 第三节 粮食加工副产品——麦麸 第四节 酒糟的利用 第五节 豆腐、淀粉的副产品饲料 第十一章 低毒牧草去毒加工 第一节 中毒原因 第二节 几种低毒牧草去毒加工 第十二章 配合饲料 第十三章 饲草料的成型工艺

• 焙烤食品的原辅料及其加工特性； • 面包生产技术； • 饼干生产技术； • 蛋糕生产技术； • 方便面的生产技术

我国大学工科的发酵工程学 科脱胎于农学院的农产加工学科 。1952年全国高等学校院系调整 时,农学院农业化学系的农产品 加工专业曾经包含一个叫做发酵 的专业方向;农产品加工专业从 农学院划归工学院的食品工业系 ,这才有了工科的发酵工程专业 方向和随后建成的发酵工程学科 。从1952年算起,我国发酵学科 已有50年历史了

江苏大学：《食品加工机械与设备》课程教学资源（课件讲稿）第十二章 其它机械与设备

江苏大学：《食品加工机械与设备》课程教学资源（课件讲稿）第十一章 包装机械与设备