延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第四章 特殊人群营养 第二节 婴幼儿和学龄前儿童营养

第一节 概述 第二节 常量矿物元素与营养 第三节 微量矿物元素与营养

第一节 食品营养价值的评定及意义 第二节 各类食品的营养价值

第一节 孕妇和乳母的营养与膳食 第二节 特殊年龄人群的营养与膳食

第一节 概述 第二节 维持营养需要 第三节 各类生产需要

一、营养器官的整体性 二、营养器官对环境的适应性 三、营养器官的变态

§1 微生物的六大营养要素 §2 微生物的营养类型 §3 营养物质进入细胞 §4 培养基（culture medium）

第一节生长肥育的生理基础 第二节生长肥育的营养需要 第三节生长肥育的饲料利用效率

一、 碳素营养——二氧化碳的摄取 二 、 植物的矿质营养 三 、 水和矿物质的摄取 四、 植物的营养适应

第一节毛的成分和形成 第二节产毛的营养需要