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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇乳与乳制品加工技术第五章酸乳制品及乳酸菌制剂 2.5.1 第一节概述

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上海交通大学：《生物制药工艺学 Technology of Biological Pharmaceutics》教学资源（PPT课件）Introduction

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上海交通大学：《生物制药工艺学 Technology of Biological Pharmaceutics》教学资源（PPT课件）Chapter 1 Microorganisms Producing Microbial Drug

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一、酶的生物合成受基因和代谢物的双重控制二、基因决定形成的酶分子的化学结构三、酶的合成受代谢物的控制和调节:诱导作用、反馈阻遏

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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇乳与乳制品加工技术 2.3 第三章冰淇淋的生产

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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇乳与乳制品加工技术第二章饮用乳的生产 2.2.3 第三节全脂消毒牛乳的生产

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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇乳与乳制品加工技术第二章饮用乳的生产 2.2.2 第二节原料乳验收与预处理

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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇乳与乳制品加工技术第二章饮用乳的生产 2.2.1 第一节消毒鲜乳的概念

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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇乳与乳制品加工技术第一章乳的基本知识 2.1.5 第五节乳的物理性质

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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇乳与乳制品加工技术第一章乳的基本知识 2.1.4 第四节牛乳成分的化学性质