维生素是维持人体正常生理功能和健康不可缺少的、人体不能合成或合成量不足的一类小分子有机化合物。是在本世纪初才发现的营养素，机体只需少量即能满足维持正常生理功能的需要，一天总共不超过200毫克。但不可缺乏，缺乏将引起生理功能障碍和缺乏病

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第一节超敏反应 概念:抗原刺激机体产生的免疫应答,导致机体组织损伤和或生理功能 紊乱,称为超敏反应,又称变态反应

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第一节 果品蔬菜采后的侵染性病害 第二节 果品蔬菜采后的生理性病害 第三节 果品蔬菜的虫害

一、免疫的概念 是机体免疫系统识别自身与异己抗原,并通过免疫应答排除抗原性异物, 以维持机体生理平衡的功能

桃树流胶病 Peach gummosis 桃树流胶病,是由病菌侵袭或生理因素引起枝干或果实流胶而导致皮层腐烂、树势衰 弱的一类重要病害。世界各核果栽培区均有分布,我国1982年首次报道,目前全国各桃区 都有发生,是一种发生极为普遍的病害。桃树流胶包括生理性和侵染性流胶两种。植株流胶 过多,会严重削弱树势,重者引起枝干枯死。除桃树外,其他核果类果树如杏

（一）、ACS的概念 ACS作为一个连续的疾病谱，包涵了不稳 定型心绞痛、无ST段抬高的急性心肌梗死 （大部分演变为非Q波心肌梗死）、ST段 抬高的急性心肌梗死（大部分演变为Q波 心肌梗死）和猝死。这一组疾病共同的病 理生理基础是不稳定的冠状动脉粥样硬化 斑块及伴随的血小板聚集、血栓形成，从 而导致急性、亚急性心肌缺血