主要内容： 一、物理因素对微生物的影响 二、化学因素对微生物的影响 三、生物因素对微生物的影响

微生物及其生物学特点 微生物学及其分支学科 食品微生物学及其研究内容和任务 微生物学的发展简史

微生物学的研究对象与任务 微生物学的发展简史 微生物的分类与命名 21世纪的工业微生物学

绪论 一、微生物学的研究对象和任务 二、人类对微生物世界的认识史 三、微生物学的发展促进了人类的进步 四、微生物的五大共性

.微生物的概念 .微生物的种类 .微生物的特点 .微生物的展望

微生物细胞的化学组成 微生物的营养要素 微生物的营养类型 微生物对营养物质的吸收方式 培养基

一、教学安排 二、微生物与我们 三、微生物的发现和微生物学的建立与发展 四、微生物的类群及特点

一、熟悉常用微生物培养基名称; 二、掌握微生物的分离,接种技术; 三、用平板划线法和稀释法分离微生物; 五、认识微生物存在的普遍性

一、教学安排 二、微生物与我们 三、微生物的发现和微生物学的建立与发展 四、微生物的类群与特点

第一节 微生物生长的研究方法 第二节 微生物的生长 第三节 环境因素对微生物生长的影响 第四节 微生物生长的控制