真核微生物部分 凡是细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中 存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物 ,都称为真核微生物

一、食用菌饮料的制作 二、食用菌果脯的制作

随着酶的工业化纪产的发展,酶已广泛地应 用于工业、农业、医药、环保及科硏等领域 酶分子修饰,酶和细胞固定化等酶工程技本的 发展,使酶的应用显示出更加广阔美好的前景 第一节酶在轻工、食品方面的应用 目的国内外最广泛使用的领域是在食品和轻 工业部门。国内外大规模工业主产的α—淀粉酶 、糖化酶、蛋白酶、葡萄糖异构酶、果胶酶、 脂肪酶、纤维素酶、葡萄糖氧化酶等大部分都 在轻工和食品方面应用

第一节微生物在自然界的分布 第二节微生物与其它生物的关系 第三节微生物与物质循环

上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（PPT课件讲稿，三）第三章 生物技术与食品

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中国人民大学：《食品安全与质量管理》课程教学资源（讲稿）2017年春季-生物性污染与食品安全

上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（PPT课件讲稿，四）第三章 生物技术与食品