一、课程性质和任务 现代饭店管理概论是旅游管理专业的一门专业课，其主要内容是介绍现代饭 店管理的基本原理和管理理论。课程的教学任务是使学生通过这门课程的学习熟 悉和掌握饭店管理的历史沿革和主要特征，了解饭店的组织结构和产品特性，掌 握饭店管理的基本理论和方法，熟悉饭店的业务流程和管理程序，建立一定的管 理思维和决策能力

国家开放大学：2014年秋季学期“开放专科”旅游酒店专业酒店管理概论期末试题（1月）

国家开放大学：2014年秋季学期“开放专科”旅游酒店专业酒店客房服务与管理期末试题（1月）

国家开放大学：2016年秋季学期“开放专科”旅游酒店专业旅行社经营管理期末试题（1月）

国家开放大学：2016年春季学期“开放专科”旅游酒店专业旅行社经营管理期末试题（7月）

国家开放大学：2015年秋季学期“开放专科”旅游酒店专业旅行社经营管理期末试题（1月）

国家开放大学：2015年春季学期“开放专科”旅游酒店专业旅行社经营管理期末试题（7月）

国家开放大学：2014年秋季学期“开放专科”旅游酒店专业旅行社经营管理期末试题（1月）

国家开放大学：2016年秋季学期“开放专科”旅游酒店专业酒店管理概论期末试题（1月）

国家开放大学：2016年春季学期“开放专科”旅游酒店专业酒店管理概论期末试题（7月）