肉制品工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

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石河子大学：《畜产品加工工艺学》课程教学资源（试卷习题）思考题-肉与肉制品-答案

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华南农业大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二部分肉与肉制品第一章肉用畜禽的种类及品种

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华南农业大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二部分肉与肉制品第九章肉类罐头

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华南农业大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二部分肉与肉制品第七章西式火腿和灌肠

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华南农业大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二部分肉与肉制品第三章畜禽的屠宰及分割

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华南农业大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二部分肉与肉制品第四章肉的贮藏

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华南农业大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二部分肉与肉制品第二章肉的组成与特性

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第一节香肠（Sausage）第二节灌肠制品的加工

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西北农林科技大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇肉与肉制品 1.3 第三节畜禽屠宰及分割

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西北农林科技大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇肉与肉制品 1.5 第五节肉品加工辅料