肉制品工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

文档格式：PPT　文档大小：14.7MB　文档页数：29

西北农林科技大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇肉与肉制品 1.3 第三节畜禽屠宰及分割

文档格式：PPT　文档大小：5.36MB　文档页数：52

西北农林科技大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇肉与肉制品 1.5 第五节肉品加工辅料

文档格式：PPT　文档大小：5.79MB　文档页数：44

西北农林科技大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇肉与肉制品 1.6 第六节腌腊肉制品

文档格式：PPT　文档大小：5.37MB　文档页数：57

西北农林科技大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇肉与肉制品 1.4 第四节肉的贮藏

文档格式：PPT　文档大小：5.5MB　文档页数：57

西北农林科技大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇肉与肉制品 1.2 第二节肉的组成及特性

文档格式：PPT　文档大小：399.5KB　文档页数：26

第一节香肠（Sausage）第二节灌肠制品的加工

文档格式：PPT　文档大小：2.1MB　文档页数：58

第一节带骨火腿(Regular ham) 第二节西式火腿（Westen Pork Ham）

文档格式：PPT　文档大小：5.51MB　文档页数：40

西北农林科技大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇肉与肉制品 1.9 第九节肉类罐头

文档格式：PPT　文档大小：7.21MB　文档页数：76

西北农林科技大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇肉与肉制品 1.7 第七节西式火腿、灌肠

文档格式：PPT　文档大小：1.34MB　文档页数：22

第一节咸肉第二节腊肉第三节培根