通过本章学习,充分认识商品 采购的重要作用,掌握零售商品采 购方式,按照客观规律有效地进行 商品采购和商品管理

食品为微生物提供了一个理想的营养源 而且食品的 pH值一般都在微生物生长所需 pH 范围内 食品在收获 生产 流通和加工过程中受到来自土壤 空气和水生微生物的污染 肉禽肠道内存在大量微生物 在屠宰过程中很容易污染胴体表面 一些看似健康的动物 其 肝 肾 淋 巴结和脾中都可能隐藏着许多微生物 这些微生物和那些屠宰过程中污染的微生 物能通过循环系统转移到骨骼肌中 在食品流通渠道中 胴体和分割块需要进一步加工成便 于零售的分割块食品

工厂定期定购原料,存入仓库供生产之用;车间一次加工出 来一批零件,供装配线每天生产之需;商店成批购进各种商 品,放入货柜以备零售;水库在雨季蓄水,用于旱季和发电.这 些情况下都会遇到一个存贮量多少的问题.显然,存贮量过 大,则存贮费用高;存贮量太小,会导致一次性定购费用增加 或者不能及时满足需求.下面我们建立模型来研究这类问 题

一、各部门组织的主要类型是什么？ 二、部门组织要进行什么营销决策？ 三、 部门的主要发展趋势是什么？

戴尔（D e l l）计算机公司是 P C机销售历史上最成功的一家零售商。作为世界上最大的计 算机制造商之一，戴尔公司的年销售额已超过 9 0亿美元。戴尔的顾客包括各种公司、政府机 构、教育机构和个人用户。 9 0年代初，戴尔通过免费电话向顾客直接销售计算机。几年后，戴尔把其销售业务扩展 到因特网，目前的海外销售额有相当一大部分是通过因特网实现的

报童每天清晨从报社购进报纸零售,晚上将没有售 完的报纸退回.问题:如果购进得太多,就可能会在晚 上因退回太多的报纸而赔钱太多;当然,购进得太少, 那也挣不了多少钱.购进多少才合适呢? 设报纸每天的进价为b,零售价为a,退回价为c,显然 a>b>c. 也就是说卖出一份报纸挣a-b,退回一份报纸赔 b-c. 由于每天的报纸的需求量为随机变量.设该报童的 销售范围内每天的报纸的需求量为r分的概率为f(r) . 模型的假设和记号:

一、供应链：(Supply chain) 1、概念：所谓供应链也称物流网络，是指产品生产和流通过程中所涉及的原材料供应商、生产企业、批发商、零售商及最终消费者组成的供需网络

1、广告发展概述（2课时） 2、广告螺旋（2课时） 3、广告管理（2课时） 4、广告调研（2课时） 5、广告媒体（8课时） 6、广告设计（12课时） 7、广告制作（2课时） 8、零售广告（2课时） 9、广告效益分析（2课时）

食品安全与食品在消费环节（由消费者摄入）食源性危害的存在有关。由于在食品链的任 何阶段都有可能引入食品安全危害，因此，必需对整个食品链进行充分的控制，食品安全是要 通过食品链中所有参与方的共同努力来保证。 食品链内的各类组织包括饲料生产者、初级生产者，及食品制造者、运输和仓储经营者， 直至零售分包商和餐饮经营者（包括与其内在关联的组织，如设备、包装材料、清洁剂、添加 剂和辅料的生产者）；也包括服务提供商

一、单项选择题 1.某零售商店年初库存商品成本25万元,售价36万元。当年购入商品实际成本60万元,售价总额100万元,当年销售收入为当年购入商品售价总额的80%。在采用零售价法的情况下,该商店年末库存商品成本为()万元。 A.33.6 B.35 C.30 D.40