广东工业大学：《物理化学》课程教学资源（PPT课件）第九章 相律与相图（9.9）三元系相图简介

兰州交通大学：《物理化学》课程PPT教学课件（讲稿）绪论（主讲：许力）

理想气体状态方程 (The perfect gas equations) 真实气体状态方程 (The real gas equations) Brief Introduction

一、热力学研究的基本内容 热力学是研究宏观体系在能量转换过程中所遵循 的规律的科学。主要研究： 研究热、功和其他形式能量之间的相互转换及 其转换过程中所遵循的规律； 研究各种物理变化和化学变化过程中所发生的 能量效应； 研究化学变化的方向和限度

主要内容： 一、物理因素对微生物的影响 二、化学因素对微生物的影响 三、生物因素对微生物的影响

第一节 乳的组成与化学性质 第二节 乳的物理性质 第三节 异常乳

§ 相律（基本概念） § 单组份体系 § 双组份体系 § 三组分体系 相图、克-克方程、杠杆规则、步冷曲线

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一．液体的铺展 铺展：液体在另外一种不互溶的液体表面自动展开成膜的过程称铺展（spreading）

一、醛酮的分类和命名 二、醛酮的结构 三、醛酮的物理性质 四、醛酮的化学性质