中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四篇 面食制品加工技术 第三章 糕点 4.3.2 第二节 小甜饼的制作

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四篇 面食制品加工技术 第三章 糕点 4.3.1 第一节 概述

第四节 乳的真空浓缩 第五节 乳的干燥过程 第六节 膜处理在乳制品加工中的应用 第七节 加工设备的清洗消毒

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四篇 面食制品加工技术 第二章 面包 4.2.1 第一节 面包的分类

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四篇 面食制品加工技术 第一章 原辅材料 4.1.2 第二节 常用辅助材料

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四篇 面食制品加工技术 第一章 原辅材料 4.1.1 第一节 小麦面粉

第一节 果品蔬菜加工前处理及用水的处理 第二节 果品蔬菜罐头 第三节 果品蔬菜汁加工 第四节 果品蔬菜糖制 第五节 蔬菜的腌制 第六节 果酒的酿制 第七节 果品蔬菜干制

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三篇 果蔬产品加工工艺 第四章 果蔬汁饮料 3.4.2 第二节 饮料用水

第一节 概述 第二节 糖果的特性、组成及生产工艺 第三节 巧克力制品

绪论、畜禽屠宰加工、肉的形态结构及理化特性、屠宰后肉的变化