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山西师范大学：《物理化学实验》课程教学大纲（食品质量与安全专业）
文档格式：DOC　文档大小：29.5KB　文档页数：4
山西师范大学：《物理化学实验》课程教学大纲（食品质量与安全专业）
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）13.3 微胶囊化技术
文档格式：DOC　文档大小：83.5KB　文档页数：5
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）13.3 微胶囊化技术
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）2.1 果蔬
文档格式：DOC　文档大小：105KB　文档页数：5
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）2.1 果蔬
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）2.3 肉类
文档格式：DOC　文档大小：663KB　文档页数：10
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）2.3 肉类
湖北大学：《食品分析》课程教学资源（PPT课件）第九章 维生素的测定
文档格式：PPT　文档大小：1.12MB　文档页数：13
§１ 概述 §２ 脂溶性维生素的测定 §３ 水溶性维生素的测定
湖北大学：《食品分析》课程教学资源（PPT课件）第八章 蛋白质和氨基酸的测定
文档格式：PPT　文档大小：17.6MB　文档页数：32
1. 概述 2. 凯氏定氮法 3 .蛋白质的快速测定法 4. 氨基酸总量的测定 5. 氨基酸的分离与测定
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）2.5 乳类原料
文档格式：DOC　文档大小：411.5KB　文档页数：10
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）2.5 乳类原料
湖北大学：《食品分析》课程教学资源（PPT课件）第五章 酸度的测定
文档格式：PPT　文档大小：482.5KB　文档页数：10
湖北大学：《食品分析》课程教学资源（PPT课件）第五章 酸度的测定
湖北大学：《食品分析》课程教学资源（PPT课件）第三章 水分的测定
文档格式：PPT　文档大小：645.5KB　文档页数：23
§1 概述 • 水分的存在状态 • 水分测定意义 §2 水分测定方法 §3 水分活度的测定
湖北大学：《食品分析》课程教学资源（PPT课件）第一章 绪论（Food Analysis）
文档格式：PPT　文档大小：497.5KB　文档页数：8
湖北大学：《食品分析》课程教学资源（PPT课件）第一章 绪论（Food Analysis）
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