8.1食品滋味与呈味物质 8.2食品的香气和呈香物质 8.3食用香料与香精

4.3化学电源

3.3 热化学方程式和热化学定律 3.4 生成焓和键焓 3.5 熵

化学键（Chemical band）是指分子或晶体中 相邻两个或多个原子或离子之间的强烈作用 力。根据作用力性质的不同，化学键可分为 离子键、共价键和金属键等基本类型。不同 的分子或晶体具有不同的化学组成和不同的 化学键结合方式，因而具有不同的微观结构 和不同的化学性质

一、分析化学的发展和仪器分析的产生 二、仪器分析的历史发展概况 三、仪器分析的分类 四、前景展望

环烷烃 3.1环烷烃的异构和命名 3.2环烷烃的物理性质 3.3环烷烃的化学性质 3.4环的张力 3.5环烷烃的构象 3.6环烷烃的制备

1、掌握杂环化合物的分类和命名 2、掌握五元杂环化合物的结构和化学性质,了解它们的制法 3、掌握糠醛的性质,了解一些含五元杂环化合物的用途;

1、掌握醇、酚、醚的结构及命名; 2、理解醇、酚、醚的的物理性质及醇、酚的光谱性质; 3、掌握醇、酚、醚的化学性质及醇、苯酚、醚的制备:

东莞理工学院：《工程伦理》课程教学资源（教学大纲）洪南龙-2019级化学工程与工艺，2019级能源化学

一、炔烃的结构 二、炔烃的命名 三、炔烃的物理性质 四、炔烃的化学性质 五六、乙炔炔烃的制备