《卫生政策学》课程教学资源（文献资料）《政策科学》书籍（第2版）第十二章 公共政策的经济学分析

复旦大学：《卫生经济学》课程学生汇报PPT_烟草控制现状及对策研究

概述 评价 讨论

第一节 蛋的形态结构、化学组成及食用意义 一、蛋的形态结构 二、蛋的化学组成 三、蛋的理化性质 四、蛋的食用价值 第二节 鲜蛋贮存保鲜的卫生监督 一、鲜蛋贮存保鲜的意义和基本原则 二、鲜蛋的消毒与贮存保鲜方法及卫生要求 第三节 蛋在保藏时的变化及新鲜度的检验 一、蛋在保藏时的变化 二、蛋的卫生检验 三、蛋的理化学检验 四、蛋的卫生标准及商品评定 第四节 蛋制品的加工卫生与检验 一、冰蛋品的加工卫生与检验 二、干蛋品的加工卫生与检验 三、再制蛋的加工卫生与检验 四、蛋制品的卫生标准

《卫生经济学》课程参考文献（WHO年度报告）：World Health Report 2002_Reducing Risk Promoting Healthy Life_Overview_减少风险 还长健康寿命（概要）

《卫生经济学》课程参考文献（WHO年度报告）：World Health Report 2002_Reducing Risk Promoting Healthy Life_annex12

《卫生经济学》课程参考文献（WHO年度报告）：World Health Report 2002_Reducing Risk Promoting Healthy Life_annex14_16

《卫生经济学》课程参考文献（WHO年度报告）：World Health Report 2002_Reducing Risk Promoting Healthy Life_annex3

《卫生经济学》课程参考文献（WHO年度报告）：World Health Report 2002_Reducing Risk Promoting Healthy Life_annex7_8

《卫生经济学》课程参考文献（WHO年度报告）：World Health Report 2003_Shaping the Future_Annex1-en