1.掌握油脂、蜡、磷脂化合物的结构 2.掌握油脂的性质及皂化值、碘值和酸值的概念

1-1 分析化学中的仪器方法 分析化学是提供物质中元素或化合物组成的科学和技术。它是通过测量与待 测组分有关的某种化学与物理性质获得物质的定性和定量结果。定性分析方法是 获得试样中原子、分子或功能基的有关信息。而定量分析方法是获得试样中一种 或多种组成的相对含量

1．用系统命名法命名下列化合物：

1． 划分出下列各化合物中的异戊二烯单位：

1.命名下列化合物：

试用“逆合成法”设计下列化合物的合成路线：

1． 用系统法命名下列化合物： (1) CH3CHCOOH

1． 用普通命名法和 IUPAC 法命名下列化合物： (1) Ph C CH3

1． 写出下列化合物的结构式或名称：

定义 分子中具有羧基COOH的化合物,称为羧酸官能团是羧掂(COOH)可把羧酸看作 烃分子里的氢原子被羧基取代的衍生物