第一节　能量代谢 一、能量代谢测定的原理和方法 （一）直接测热法 （二）间接测热法 二、影响能量代谢的因素 （一）肌肉活动 （三）食物的特殊动力作用 （四）环境温度 三、基础代谢 第二节　体温及其调节 一、体温 （一）表层体温和深部体温 （二）体温的正常变动 二、体热平衡 （一）产热过程 （二）散热过程 三、体温调节 （一）温度感受器 （二）体温调节中枢

第一节 概述 第二节 传动系统

一、管理主体（管理者） 二、管理客体（被管理者人、事、物） 三、管理载体（组织） 四、管理活动（职能和方法）

第一节吸收引言 一、分离什么对象? 二、分离剂? 三、哪两相? 四、利用什么性质? 五、属于平衡分离过程

一、流体输送机械: 二、给流体增加机械能的设备 三、机械能使液体p转换为其它形式

第一节 计划的含义与种类 第二节 计划的原理和程序 第三节 计划编制方法 第四节 目标管理

闽南科技学院：《食品工程原理》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 流体流动（第二节 静止流体的基本规律）

一、二、十进制数间的相互转换 二、数的补码表示及求补运算 三、溢出判断

第一节 微生物 第二节 酶褐变与非酶褐变 第三节 食品保藏方法 第四节 食品添加剂

第一节 概述 第二节 食品的腌渍保藏 第三节 食品的发酵保藏 第四节 食品的烟熏保藏