1、重点掌握食品变质的原因及影响因素。 2、熟悉干藏食品含水量与贮藏期的关系。能估计干藏食品含水量、贮藏期。 3、了解食品在盐水中不会腐败的原因

（ 1） 都是非数值型的非线性函数的逼近器、估计器、和动态系统； （2） 不需要数学模型进行描述，但都可用数学工具进行处理； （3）都适合于VLSI、光电器件等硬件实现

一、 目的要求 掌握：掌握成组设计和配对设计资料的优势比的 意义、计算和置信区间估计的方法。 熟悉：成组设计资料优势比的假设检验方法； M-H分层分析方法及其趋势检验方法；1:1配 对设计两分类变量优势比的假设检验方法

一、目的要求 1. 了解队列研究的设计及需注意的问题； 2. 掌握相对危险度和归因危险度的意义、计算；熟悉相对危险度的假设检验与区间估计方法方法；熟悉M-H分层分析方法及趋势检验方法; 3. 掌握人时发病率、发病概率和累计发病概率的意义、区别与计算方法；熟悉暴露人年的计算

一、目的要求 1. 了解队列研究的设计及需注意的问题； 2. 掌握相对危险度和归因危险度的意义、计算；熟悉相对危险度的假设检验与区间估计方法方法；熟悉M-H分层分析方法及趋势检验方法;

8.1 城市的规模 8.2 城市建设造价的估算及资金筹措

一、目的要求 1. 了解队列研究的设计及需注意的问题； 2. 掌握相对危险度和归因危险度的意义、计算；熟悉相对危险度的假设检验与区间估计方法方法；熟悉M-H分层分析方法及趋势检验方法; 3. 掌握人时发病率、发病概率和累计发病概率的意义、区别与计算方法；熟悉暴露人年的计算

4.1 仓库的分类 4.2 仓库布置的要求 4.3 仓库规模的规划与估算

9.1 居住区的类型、规模、规划结构及用地平衡 9.2 居住区规划中的技术经济指标分析与计算 9.3 居住区住宅与配套总造价比例的估算

知识管理，这是一个全新的概念。随着知识经 济的产生，当知识成为最重要的资源，成为获取效 益的主要手段时，必然要求每一个企业正确估量自 己拥有多少知识“资产” ，有哪些知识资产，研究 对 专利、技术专长、经营诀窍、贸易秘密、信息、品 牌，以及蕴藏于员工头脑中的知识、才能、智慧等 的利用状况，研究如何有效开发利用知识资产去创 造财富，以及通过智力资本的投资，保证知识资产 的不断增值等