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广东海洋大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第九章 食品颜色与褐变作用
文档格式:PPT 文档大小:683KB 文档页数:18
– 褐变概述 – 褐变分类 – 非酶褐变 羰氨反应 焦糖化反应 抗坏血酸反应 非酶褐变对食品质量的影响 非酶褐变的控制方法 – 酶促褐变 酶促褐变的概念与条件 酶促褐变的反应历程 酶促褐变的控制方法
《泛函分析》课程教学资源:第13讲 Hahn- Banach定理的应用
文档格式:PDF 文档大小:176.11KB 文档页数:7
通过介绍Bahn- Banach定理在最佳逼近方面的应用帮助 学生认识这一定理应用的途径和方式 lahn- Banach定理在理论上和应用上都是十分重要的,它往往提 供了某些学科或学科分支的理论基础.这里介绍一些它们在逼近论方 面的应用 定义3设X是线性赋范空间,E是X的子集合,x∈X,称 y∈E是x关于E的最佳逼近元
轴对称功能梯度材料设计模型
文档格式:PDF 文档大小:320.97KB 文档页数:4
采用弹性力学、复合材料力学以及计算数学的有关理论,建立起了轴对称功能梯度材料分析模型,结合这类材料实际应用背景,给出了理论模型求解的边界条件。在求解梯度层层间热应力的过程中,引入了三角级数来描述功能梯度材料层间热应力,从而得到了层间热应力的精确解,以此优化这类材料的设计与实现该类材料的成功制备
《无机与分析化学》第十章 氧化还原反应与氧化还原滴定法
文档格式:PPT 文档大小:1.02MB 文档页数:54
1、电对与原电池之间熟练转换。 2、各类平衡对电极电位的影响:浓度、酸度、氧还反应、配位反应、沉淀反应(均由能斯特方程)
《复合材料力学分析》课程教学课件(讲稿)第3章 单向复合材料的刚度分析
文档格式:PDF 文档大小:1.47MB 文档页数:53
3.1. 单层板的应力-应变关系 3.2. 单层板材料任意方向的应力-应变关系 3.3. 拉剪耦合效应 3.4. 工程弹性常数及其变换 3.5. 单层板刚度的分析和预测(细观力学方法)
河南师范大学:《物理化学》课程教学资源_实验二十一 连续流动法研究催化反应动力学
文档格式:DOC 文档大小:91KB 文档页数:5
1实验目的 (1)测量ZnO催化剂对甲醇分解反应的催化活性,了解反应温度对催化反应的影响。 (2)了解动力学实验中流动法的特点与关键掌握分析处理实验数据的方法
考虑大变形影响的大型脱硝反应器结构数值分析
文档格式:PDF 文档大小:1.01MB 文档页数:7
针对我国目前对于大型脱硝反应器的设计无规范可循的状况,利用数值方法分析脱硝反应器结构,得到反应器整体变形与应力分布情况,以及反应器结构设计时应注意的构件与位置.通过对比大、小变形时加劲板的应力与变形发现,考虑大变形影响后其应力值水平有所缓和,分布较均匀.研究表明,在保证安全和满足反应器使用功能前提下,反应器的合理化设计尚有一定的空间
《物理化学》课程教学资源:试题资料(下册)试卷四
文档格式:PDF 文档大小:180.53KB 文档页数:9
一、选择题(共2题2分) 1.1分(5289)5289 已知某反应的级数为一级,则可确定该反应一定是:() (A)简单反应 (B)单分子反应 (C)复杂反应 (D)上述都有可能
大连海洋大学(大连水产学院):《食品中有害微生物控制技术与检测》课程教学课件(PPT讲稿)现代食品生物技术的分类(图片版)
文档格式:PPT 文档大小:4.73MB 文档页数:94
基因工程原理在食品科学中的应用 发酵工程在食品工业中的应用 酶工程在食品中的应用 细胞工程在食品工业中的应用 蛋白质工程和分子进化工程 生物技术与食品安全与品质控制 转基因食品
西安石油大学:《过程设备设计基础 Basic Theory and Design of Process Equipments》课程教学资源(电子课件)第四章 压力容器设计 Design of Pressure Vessel 4.4 分析设计(Design by Analysis)
文档格式:PDF 文档大小:218.61KB 文档页数:24
4.4.1概述 4.4.2压力容器的应力分类 4.4.3应力强度计算 4.4.4应力强度限制 4.4.5分析设计的应用
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