教学目标及要求：通过对控制活动的重要性、控制类型、控制过程和方法的学习，理解和把握发挥控制职能在管理实践中的重要作用。 教学内容：控制活动的重要性、控制类型、控制过程和控制方法。 教学重点与难点：控制的过程和类型：控制理论

第一节 管理的概念 第二节 管理的性质 第三节 管理与环境 第四节 管理学特点、内容和学习方法

主要内容： 1、企业目标确定的必要性 2、企业目标的要素 3、企业目标的多样性 4、企业的内部目标 5、企业目标的确定 6、企业目标与外部环境 学习目标： 理解企业目标的性质以及为什么、如何确定企业目标

本章分析社会主义的改革和开放。改革开放是决定中国命运的重大决策，是新时期最鲜明的特征。通过本章的学习，要使学生了解为什么要进行改革，改革包括哪些主要内容，怎样正确认识改革的性质，改革对巩固和发展社会主义的重大意义；了解为什么必须实行开放的政策，我们进行了怎样的开放，将如何进一步扩大开放。 第一节 改革开放是发展中国特色社会主义的必由之路 第二节 坚定不移地推进改革 第三节 毫不动摇地坚持对外开放

教学目的：通过本课程的学习，使学生掌握传统的软件工程方法学，并掌握需求分析、系统设计、测试、集成和管理等一系列技术。 要求：按软件工程化的标准规范分析、设计、建模和编程；准备好每一堂课的讲义；围绕案例引导学生掌握知识点；加大实验力度，强化工程化训练。 难点：分析到建模；设计到设计建模； 重点：各种建模方法的理论与具体应用，特别是结构化方法；

通过本章的学习,要求学生在熟悉饭店管理的需求的基础上,掌握运 用所学的结构化生命周期法分析饭店管理业务的信息流程,编制系统 的数据流程图,进行系统的功能结构设计和总体结构设计

1.掌握药品质量控制的意义、药物分析的任务、药品质量检验依据——《中国药典》的结构与内容，以及药品检验工作的基本程序。掌握药品分析方法验证的内容、定义与计算方法；分析误差产生的原因和降低误差的方法；有效数字的位数确定与修约规则。2.熟悉主要外国药典的基本结构与主要内容；误差及偏差的表示与计算方法；有效数字的运算法则。3.了解《中国药典》的沿革；药品质量管理规范、规程；药物分析学科发展趋势

通过本章的学习,要求学生掌握计算机网络和数据库的有关 概念及其应用,了解新的软件开发技术一面向对象技术

通过本章的学习,掌握信息系统的相关概念及其发展分支,掌握管理信 息系统的概念功能和结构,了解信息技术在旅游业中的应用

第1章.概述 1.1现代化人力资源管理发展 随着市场的发展和入世带来的紧迫感与冲击,企业越来越重视“人\在企业发展中的作用 人力资源管理工作即是将员工作为一种资源、一种资本进行有效的开发和管理。因此,企业 人力资源部门将逐渐从过去那种行政、总务、福利委员会角色转变成为学习型组织、教育的 推动者、高层主管的咨询顾问、战略业务伙伴、管理职能专家和变革的倡导者等