山东农业大学：《粮油食品加工学》课程教学资源（实验讲义）实验五 小麦分面筋的测定

宁夏医科大学（宁夏医学院）：《营养与食品卫生学》课程教学资源（实验指导）实验十一 白酒中甲醇的测定

宁夏医科大学（宁夏医学院）：《营养与食品卫生学》课程教学资源（实验指导）实验十 膳食调查

山东农业大学：《粮油食品加工学》课程教学资源（实验讲义）实验四（韧性）薄脆饼干的制作

山东农业大学：《粮油食品加工学》课程教学资源（实验讲义）实验三 糕点制作

山东农业大学：《粮油食品加工学》课程教学资源（实验讲义）实验二 主食面包的制作

西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程电子教案（授课讲义）第八章 屠宰加工企业的建立与卫生要求

西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程电子教案（授课讲义）第九章 畜禽的收购管理与宰前检疫

新乡医学院：《营养与食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）实验六 食用植物油酸价、过氧化值测定

新乡医学院：《营养与食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）实验五 肉制品中亚硝酸盐的测定