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天津科技大学：《食品技术原理》课程PPT教学课件（果蔬工艺学）前言 第一节 果蔬原料的分类与要求 第二节 果蔬原料的组织结构 第三节 果蔬主要化学成分的加工特性
文档格式：PPT　文档大小：6.35MB　文档页数：83
天津科技大学：《食品技术原理》课程PPT教学课件（果蔬工艺学）前言 第一节 果蔬原料的分类与要求 第二节 果蔬原料的组织结构 第三节 果蔬主要化学成分的加工特性
日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第一篇 肉制品加工 第一章 肉制品加工的原辅料及特性 1.1.1 肉制品加工的原料特性
文档格式：DOC　文档大小：28KB　文档页数：6
日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第一篇 肉制品加工 第一章 肉制品加工的原辅料及特性 1.1.1 肉制品加工的原料特性
日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第一篇 肉制品加工 绪论
文档格式：DOC　文档大小：21KB　文档页数：2
日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第一篇 肉制品加工 绪论
山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十章 调味品（酱油）
文档格式：PPT　文档大小：8MB　文档页数：43
山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十章 调味品（酱油）
《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）知名企业介绍
文档格式：PPT　文档大小：997.5KB　文档页数：23
一、内蒙古伊利集团 二、光明乳业
山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第八章 发酵饮料
文档格式：PPT　文档大小：7.11MB　文档页数：46
第一节 牛乳发酵饮料 第二节 大豆发酵饮料
山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第七章 食品工业常用微生物
文档格式：PPT　文档大小：1.55MB　文档页数：49
第一节 细菌及其应用 第二节 酵母菌及其应用 第三节 霉菌及其应用
杨陵职业技术学院：《发酵与酿造工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 菌种的保藏
文档格式：PPT　文档大小：125.5KB　文档页数：43
杨陵职业技术学院：《发酵与酿造工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 菌种的保藏
山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章 下游加工过程（downstream processing）
文档格式：PPT　文档大小：3.87MB　文档页数：40
山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章 下游加工过程（downstream processing）
山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三章 培养基灭菌与空气净化
文档格式：PPT　文档大小：6.51MB　文档页数：42
第一节 培养基灭菌 第二节 空气净化（除菌）
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