食品工厂工艺设计是整个设计的主体和中 心，决定全厂生产和技术的合理性，并对建厂 的费用和生产的产品质量、产品成本、劳动强 度有着重要的影响，同时又是非工艺设计的依 据。因此，食品工厂工艺设计具有重要的地位 和作用

为使产品不偏离设计，包装产品质量，就 要依靠过程的监控，即建立一个控制下的 生产系统才能保证符合设计质量要求的产 品有连续性和重现性

生产过程 是指从准备生产开始，直到此 产品产出的全过程，是劳动者借助于劳 动资料直接或间接的作用于劳动对象， 使之成为产品的全过程。 医药企业的生产过程，主要包括生产准 备过程、基本生产过程、辅助生产过程、 生产结束清场与清洗和生产服务过程

一、名词解释 1 国内生产总值 2 国民生产总值 3 名义 GDP 与实际 4 最终产品和中间产品 5 总投资和净投资 6 重置投资 7 存货投资 8 政府购买和政府转敌支付 9 净出口

一、绝对优势理论[Absolute Advantage] 亚当 ·斯密提出绝对优势理论 ，用以说明国际贸易对双方都有 好处。他认为，国际贸易和国际分工的原因和基础是各国间存在 的劳动生产率和生产成本的绝对差别。每一个国家都应当集中生 产并出口自己具有“绝对优势”的产品，进口自己具有“绝对劣 势”的产品。这样，通过国际贸易就可以使双方都得到好处

管理生命周期战略 我们将在本章回答2个问题: 一、什么是产品生命周期? 二、制定什么战略来适应产品生命周期的各个阶段?

1.1运输的概念 运输是指通过运输工具和方法使货物在生产地 与消费地之间或者是物流据点之间的流动。 1.2运输的特征 运输生产是在流通过程中完成的 运输不产生新的实物形态产品 运输产品计量的特殊性 交通运输的劳动对象十分庞杂

市场细分是指根据顾客需求的差异性， 把一种产品的市场划分为若干个由具有相似 需求的顾客组成的顾客群体，即细分市场。 注：在同类产品市场上，同一细分市场的顾 客需求具有较多的共同性，不同细分市场之 间的需求具有较多的差异性，企业应明确有 多少细分市场及各细分市场的主要特征

与本地公司一样，跨国公司的营销部门的主要任务就 是要确定在什么情况下生产标准化的产品，而什么时 候要根据市场的情况调整本地产品

案例一 四方公司生产一种手术切割机械设备,并具有该设备的专利权。这种设备在市场上很 畅销。可是这一产品一直在公司所属的两个设备陈旧的工厂A和B生产。四方公司聘请了 一位年轻的经济学家张先生,请他帮助管理部门制定该产品将来的生产和销售方面的决 策。张先生着手收集了用于研究公司下年度生产和销售决策的数据资料