一、微生物和微生物学 二、微生物与人类的关系 三、微生物学史 四、我国微生物学的发展 五、21世纪微生物学发展的趋势

1、简要阐述微生物药物的定义和组成 2、简要阐述微生物药物学的研究内容 3、简要阐述从抗生素到微生物药物的发展概况 4、简要阐述发现微生物新药的途径

第一节 微生物基本知识 一 什么是微生物 二 什么是微生物学 三 微生物的基本类群 四 微生物的特点 第二节 食品微生物学概述 一 食品微生物学 二 食品微生物学的研究内容 三 食品微生物学的特点 四 食品微生物学的主要任务 五 食品微生物学与其它学科的关系 第三节 食品微生物学的发展概况 一 食品微生物学的发展 二 我国食品微生物学的发展 三 食品微生物学的前景

一、自然界微生物的来源及分布 二、微生物的检查 三、动物体内微生物的分布

一、自然界中的微生物的分布 二、动物体的微生物 三 生物因素对微生物的影响

教学内容 绪论 一、原核微生物:细菌 二、原核微生物:细菌 三、真核微生物:真菌 四、真核微生物:真菌

绪论 1、原核微生物:细菌 2、原核微生物:细菌 3、原核微生物:放线菌、蓝细菌和古生菌 4。真核微生物:真菌

1. 食品中的微生物 2. 食品卫生标准的内容 3. 食品微生物检验的意义(Purport) 4. 食品微生物检验的范围(Scope) 5. 食品卫生标准中的微生物指标(Index)

一、什么是微生物 二、微生物学及其分科 三、微生物学发展简史 四、微生物的特点及其应用 五、微生物的分类及其命名

一、什么是微生物 二、微生物学及其发展 三、微生物与环境 四、环境微生物学及在我国的发展 五、环境微生物学的主要研究任务