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四川工商职业技术学院:《食品检验技术》课程教学课件(PPT讲稿)第六章 食品矿物质测定
文档格式:PPT 文档大小:714.5KB 文档页数:46
本章主要介绍食品中矿物质的预处理方法及食品中如汞、铅、砷、锡等矿物质的测定方法
四川工商职业技术学院:《食品检验技术》课程教学课件(PPT讲稿)第五章 食品添加剂测定
文档格式:PPT 文档大小:1.8MB 文档页数:64
本章讲述了食品添加剂如防腐剂、发色剂、漂白剂等的测定方法以及各种测定方法的注意事项
四川工商职业技术学院:《食品检验技术》课程教学课件(PPT讲稿)第四章 一般成分测定 第六节 蛋白质的测定 第七节 维生素的测定
文档格式:PPT 文档大小:1.9MB 文档页数:49
四川工商职业技术学院:《食品检验技术》课程教学课件(PPT讲稿)第四章 一般成分测定 第六节 蛋白质的测定 第七节 维生素的测定
四川工商职业技术学院:《食品检验技术》课程教学课件(PPT讲稿)第四章 一般成份测定 第五节 碳水化合物的测定
文档格式:PPT 文档大小:1.67MB 文档页数:44
一、概述 二、还原糖的测定 三、蔗糖的测定 四、总糖的测定 五、淀粉测定
四川工商职业技术学院:《食品检验技术》课程教学课件(PPT讲稿)第四章 一般成份测定 第四节 脂类的测定
文档格式:PPT 文档大小:932KB 文档页数:41
四川工商职业技术学院:《食品检验技术》课程教学课件(PPT讲稿)第四章 一般成份测定 第四节 脂类的测定
四川工商职业技术学院:《食品检验技术》课程教学课件(PPT讲稿)第三章 物理检测
文档格式:PPT 文档大小:790KB 文档页数:20
本章讲述了食品的物理检验法主要涉及密度法、折光法、旋光法
四川工商职业技术学院:《食品检验技术》课程教学课件(PPT讲稿)第一章 食品感官检验
文档格式:PPT 文档大小:764.5KB 文档页数:16
本章讲述了食品感官检验的概念、感官检验类型、感觉知识基础、感官评价等知识
青岛酒店管理职业技术学院:《中餐烹调技术》课程教学实训指导书(模拟与现场表演)
文档格式:DOC 文档大小:94.5KB 文档页数:5
青岛酒店管理职业技术学院:《中餐烹调技术》课程教学实训指导书(模拟与现场表演)
广东农工商职业技术学院:《绿色食品加工技术》第三章 食品的原料和材料
文档格式:PPT 文档大小:230.5KB 文档页数:44
第一节植物性食品原料 一、果蔬加工原料 (一)果蔬的组织结构及种类 (二)果蔬的化学成分与加工的关系 1.水分 2.碳水化合物
广西职业技术学院:《中国茶艺》课程教学课件(PPT讲稿)第二章 茶叶专业知识 第三节 茶叶评审技术
文档格式:PPT 文档大小:1.74MB 文档页数:35
• 一、茶叶选购方法 • 二、茶叶审评与茶艺的区别
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