1、蛋白质的化学组成、主要功能及分类； 2、氨基酸的结构、分类、理化性质及分离与分析； 3、蛋白质的分子结构； 4、蛋白质的结构与功能的关系； 5、蛋白质的性质； 6、蛋白质的分离纯化

1、 酶的概念、分类，酶促反应特点。 2、 酶分子结构与功能，作用机制。 3、 酶促动力学。 4、 酶的分离、提纯及活性测定。 5、 重要的酶类。 6、 维生素与辅酶

1、维生素的种类； 2、水溶性维生素的结构，来源、性质，功能及其缺乏症； 3、维生素与辅酶间的关系； 4、脂溶性维生素的结构，来源、性质，功能及其缺乏症

第一章 绪论 第二章 细胞基本知识概念 第三章 细胞生物学研究方法 第四章 细胞膜与细胞表面 第五章 物质的跨膜运动与信号传递 第六章 细胞质基质与细胞内膜系统 第七章 细胞的能量转换 第八章 细胞核与染色体 第九章 核糖体 第十章 细胞骨架 第十一章 细胞增殖及其调控 第十二章 细胞分化与基因表达调控 第十二章 细胞衰老与凋亡

原虫概念：体积微小而能完成生命活动全部生理功能的单细胞真核动物 形态特征：符合单个动物细胞的基本构造，由胞膜、胞质和胞核组成。 生理：运动、营养、代谢、生殖 生活史类型 人际传播型：生活史只需要一种宿主，凭借接触或中间媒介而在人 群中直接传播。可分为二类：

１．吸虫纲的形态特征、生活史及分类 ２．华枝睾吸虫（肝吸虫）：成虫、 虫卵及囊蚴的形态结构、生活史（在中间宿主体内的发育、在终末宿主体内的发育）、成虫的致病作用、实验诊断（粪检、十二指肠引流液检查、免疫诊断）、流行因素、防治原则

人体寄生虫学的定义：人体寄生虫学是研究人体健康有关的寄生虫的形态结 构、生活活动和生存繁殖规律，阐明寄生虫与人体及外界因素的相互关系的科学。 范畴与任务：人体寄生虫学由医学原虫学、医学蠕虫学、医学节肢动物学组 成

动物学是研究动物的生命现象及其发生发展规律的科学。具体地说它既包括形态、解剖 的内容,也包括动物的新陈代谢、生长发育、衰老死亡、遗传进化、与环境的相互关系等内 容。动物学是人类在自然界生存斗争中对动物不断认识、利用与改造的知识总结,所以它是 来自人类的生产实践及科学实验

概述 食用菌( Edible fungi)是一类可供人类食用的大型真菌的统称,或“可形成可食子实体的大型 真菌”,俗称蘑菇。而“蘑菇”通常是指有明显伞、柄之分的伞菌,食用菌中大多数属此类,因而得名

物种概念 物种( specles)是分类的基本阶元,物种定义是系统学的核心问题之 分类阶元和分类单元 目前地球上己知的昆虫约100余万种,未命名的更多。如此众多的种类,必须有科学的分类系统,才 能对它们进行正确的识别、分类和利用